Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем холодными вечерами сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных супермаркетах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он наполнен всеми необходимыми характеристиками лучшего какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат благородного шоколада замечательно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит равнодушным. Кроме того, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из того же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), но с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые свойства продукта. Из него получится сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для огромного изобилия сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает массу влаги), следовательно, необходимо быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, в противном случае десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.