Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас поэтапно просчитывает процесс создания кулинарного десерта: начиная с перечисления нужных ингредиентов, заканчивая уникальным декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет приготовления глянцевой глазури, но случаются моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Все, что вам придется сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем выложить ее сразу же на холодное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Далее даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению изделия. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разнообразными вкусами: клубника, орех, цитрус, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее несомненными достоинствами считаются:
-
утонченный шоколадный вкус;
-
применение достойных ингредиентов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро застывает и не пристает к упаковке.
Профессионалы в направлении исследования покупательских предпочтений уже давно установили, что продуктовые товары именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное изделие приобретает умопомрачительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.