Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник оптимизма и лекарство от грусти – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и прочие товары на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать работу с шоколадом – сделать ганаш для сдобы или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Хорош бельгийский шоколад и для создания трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение бисквита из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и мягкость в дизайне.
Оптимальная альтернатива – глазури. В них уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, клубники, фисташки.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный компонент для соусов и дизайнерских конфет получают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не более 2-4%.
Решили готовить с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!
Этот растительный ингредиент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, потом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.
Купить какао-масло у нас в «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они способны пережить испытание раскаленной печкой, сохранив форму и аромат дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.