Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания птицы, до дробления на порции мучных изделий. Но если вы делаете десерты регулярно и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо найти отвечающий вашим запросам кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей существует свое дробление. Тающие муссовые торты, кексы, плотные шоколадные или фундучные изделия – присматривать оборудование нужно согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке изделий – грани будут получаться четкими, а внешний вид изделия не потеряет своей привлекательности.
Универсальный
На домашней кухне довольно, зачастую, обычного кондитерского ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного дробления всех видов тортов, бисквитов, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя часть инструмента создает ровную линию с рукояткой, он хорошо помещается в ладони, а главное – выпечка разделяется красиво.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге рассекают его на правильные части, которые не раскрошатся и не теряют формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Применяется по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо струны используются три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами регулируется, чтобы удобно было разделять торт на части определенной толщины. Нож-пила без труда отделяет слои в выпечке любой консистенции, делая гладкие края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.
Точнее о продуктах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.