Закваска

Закваска вместо дрожжей

Может ли хлеб быть полезным? Сложный вопрос. На эту тему до сих пор ведутся жаркие дискуссии. Основные претензии к привычному нам виду хлеба состоят в использовании дрожжей в их составе, которые негативно влияют на пищеварение, вызывают тяжесть в желудке, а иногда и более серьезные проблемы — от высыпаний на ко-же до целиакии, если речь идет о глютеносодержащих видах хлеба. Заменой дрожжевому выступает хлеб на закваске, чем-то похожий на тот, который готовили наши предки. Закваска для хлеба — это смесь муки с водой, которая при особых условиях брожения становится ферментированной альтернативой дрожжам, отвечающим за подъем и пышность хлеба. В закваске тоже есть дрожжи, «дикие», но они гораздо легче перевариваются организмом и в целом не несут такого вреда, как обычные.

Те, кто пренебрегает хлебом из магазина, предпочитают печь домашний вариант именно на закваске, которую специально для этого готовят в домашних условиях. Но это достаточно трудоемкий процесс, требующий много времени (домашняя закваска растет несколько дней) и заботы (фермент придется регулярно подкармливать), поэтому не у всех, кто хотел бы попробовать домашний хлеб на закваске, есть на это время и силы. К счастью, современные хлебопекарные технологии выпускают сухой полуфабрикат фермента, готовый к использованию.

Сухая закваска для хлеба, купить которую вы можете в нашем интернет-магазине, представлена тремя видами: пшеничная, ржаная и рисовая. Все они идут в не-больших упаковках по 100 г, однако, благодаря чрезвычайно экономичному расходу, одного такого пакетика хватает надолго. Если быть точным, пшеничная и ржаная закваска дадут более 200 буханок хлеба, а рисовой хватит на 60! Продукт состоит только из натуральных ингредиентов высокого качества, к каждой упаковке прилагается рецепт, поэтому можно не беспокоиться за результат — хлеб у вас точно получится!

Наша закваска для хлеба подходит для аллергиков, так как не содержит яиц, орехов, сои и лактозы, а рисовая — и глютена. Безглютеновая закваска — вдвойне уникальный продукт, на которой получается самый полезный, но от этого не менее вкусный, хлеб! Благодаря своему составу, хлеб на ферменте получается исключительно ароматный и вкусный, к тому же несложный в приготовлении. Все, что вам нужно, — это активировать порцию закваски. Кстати, она может храниться 1 месяц в холодильнике.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону
+7 951 371 8908.